Bismillah
Udah lama banget saya pengen bikin cemilan yang satu ini. Yuup...onde-onde ketawa. Cemilan ini lucu bentuknya, selucu namanya ya. Ini pertama kali saya bikin onde-onde ketawa, jadi harap maklum kalau bentuknya gak karuan. Dibilang onde-onde ketawa kok ya kaya gini ketawanya, atau lebih cocok dibilang onde-onde senyum kali yaa hihihi. Padahal ya udah bikin plek sesuai resep asli dari NCC, tapi memang resep sama beda tangan ya beda juga hasilnya kan. Bikinnya mudah sih sebenarnya, bahan-bahannya juga cukup simpel. Biarpun bentuknya berantakan gini, saya suka banget dengan rasanya. Teksturnya empuk dan manis gurihnya sudah pas.
Ada teman yang bilang kalau bikin onde-onde ketawa dikasih soda kue biar mekarnya bagus. Nah..itu yang bikin saya penasaran pengen coba lagi pakai soda kue. In shaa Allah next time dicoba lagi. Monggo kalau ada yang pengen nyobain resepnya.
ONDE-ONDE KETAWA
source : NCC
Bahan :
500 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt BPDA (baking powder double acting)
1 sdt vanilli
150 gr gula pasir
50 gr margarin
4 butir telur
500 ml air
150 gr wijen putih
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
1. Campur dan ayak tepung terigu, BPDA dan vanilli. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. Matikan mixer.
3. Tuang campuran terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata kemudian uleni hingga bisa dipulung.
4. Bulatkan adonan, celupkan ke dalam air dan langsung digulingkan ke wijen putih. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.
Masih penasaran banget dengan onde-onde ketawa ini. Ntar dicoba lagi yaa.
Semoga bermanfaat...selamat mencoba ya ^^