Bismillahirrohmanirrohim
Ada yang tau jajanan jadul ini? Iyuup...marie wijen yang selalu jadi favorit saya sejak kecil dulu. Sebenarnya sampai sekarang juga gampang banget untuk mendapatkan marie wijen ini, mulai dari di pasar sampai di supermarket besar biasanya ada kok. Alkisah...liat postingannya teteh Ayudiah di IG yang bikin marie wijen sendiri, bikin saya latah pengen bikin juga. Cukup dengan bikin karamel dan menyiapkan wijen sangrai....voilaaa jadi deh marie wijen ala-ala hihihi. Belum bisa mirip dengan yang dijual-jual itu sih, karena mungkin tergantung juga dengan biskuit marie yang dipakai. Kali ini saya pakai biskuit marie merk R yang enak itu, yang rasanya bisa lumer di mulut, jadinya teksturnya kurang kokoh.
MARIE WIJEN
Bahan :
1 bungkus biskuit marie
5 sdm gula pasir
1 sdt margarin / butter
20 ml air
100-150 gr wijen sangrai
Cara Membuat :
1. Panaskan gula pasir hingga seluruhnya larut, gunakan api kecil ya agar tidak gosong.
2. Masukkan margarin, biarkan leleh dan tuang air. Hati-hati dengan percikannya ya. Gunakan api super kecil ya.
3. Masukkan biskuit marie ke dalam karamel kemudian gulingkan di wijen sangrai. Lakukan dengan cepat hingga habis.
4. Biarkan set dan siap dihidangkan.
Notes :
- Saat masih hangat, bila digigit karamelnya akan terlihat "molor", mirip keju mozza ketika hangat hehehehe.
- Bila ingin marie wijen yang tebal, masukkan 2 marie wijen ke dalam karamel dan tumpuk baru digulingkan ke wijen sangrai.
Lumayan banget untuk "tombo pengen" marie wijen. Dengan membuat sendiri, selain lebih ngirit juga lebih puas maemnya kan. Jadi gak apa-apa deh walau belum bisa mirip versi aslinya.
Selamat mencoba...semoga bermanfaat.