Bebek Rica-Rica

Bebek rica rica

Bahan:
1 ekor bebek ukuran sedang
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan gula jawa
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
500 ml air
1 batang serai
Bumbu halus rica rica bebek:
5 buah cabe rawit merah besar
7 buah cabe merah besar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara membuat:
Pertama potong kecil-kecil daging bebek, buang tulang daun jeruk, dan memarkan batang serai.

Haluskan semua bahan bumbu yaitu cabai rawit merah besar, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.

Kemudian bumbu yang telah dihaluskan ditumis sampai tercium aroma harum.
Tambahkan daun jeruk dan sera.

Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam panci presto.

Masukkan bebek yang telah dipotong-potong lalu masukkan air kedalam panci.

Tutup panci presto dan masak sekitar 15 sampai 20 menit.

Kemudian buka tutup panci presto dan teruskan memasak sampai airnya hampir habis. Kemudian angkat dan tuangkan ke piring saji yang siap dihidangkan.